“为什么很多人喜欢使用紫砂壶？”如果拿这个问题，去问一个喝茶十多年的茶友，那回答无非以下几点：

首先，紫砂特有的双气孔结构，使壶身会呼吸。就像给茶汤装了天然过滤器，既能吸走茶叶的苦涩，又能锁住香气，泡出的茶更醇厚。

其次是“养壶”效应。每天被茶汤浸润，紫砂壶内壁会积累茶山，即使空壶注入沸水也能散发茶香。

再者，紫砂壶传热缓慢，保温时间长，促进茶叶中茶多酚、氨基酸等物质的充分释放，提升茶汤的饱满度和层次感。

色香味保全

高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。

越用越光润

紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。